食旅生活通｜紅杉食品》30年以上的好味道 調理包推薦 鮮食料理包 團購美食 料理小白也能做出一桌好菜

紅杉食品創立於1990年，專注於開發生產各類方便料理包及食品調理包，有別於市售調理包以熟食居多，通常食材較為劣質也添加過多的調味劑，掩蓋了食材本身的味道，紅杉食品以鮮食包為主，半成品的方式保留食材原有風味，還能享受自煮樂趣，料理小白也能夠輕鬆做出一桌好菜。

紅杉食品鮮食調理包推薦

台灣有上百間餐廳都是使用它們的鮮食包唷！因此也有提供團購、批發的服務，口碑超好

Logo超可愛！人人都可以是大廚

✦ 招牌椒麻雞

椒麻雞的美味秘訣就是醬汁，像這類異國風味料理，平時自己做買了一堆辛香料、調味料其實用到機會卻很少，為了一道菜買一堆調料又很不划算，直接買鮮食包就對了，單次調料直接附上

內容物為醃製過的雞腿肉和主廚特調醬汁，可依照喜好自己額外準備辣椒、蔥、蒜，由於非覆熱食品，因此還是需要動手料理喔！但其實非常簡單，讓它熟就對了

不得不說雞腿肉非常厚實啊！使用帶腳踝骨雞腿肉，使用現磨黑胡椒粒，從裡到外都是高品質醃製！可以先切幾刀再下鍋，由於雞腿肉本身會出油加上使用不沾鍋，因此小編沒有額外放油，熱鍋下肉

雞肉煎熟後倒入椒麻醬汁，稍微收汁後即可起鍋

起鍋前可以加入辣椒、蔥、蒜

餐廳的味道完美呈現，真的就是我們在餐廳吃的口味，重點是，這可是自己做的唷（笑），鹹、甜、酸、辣交錯的椒麻風味，讓人胃口大開

使用國產雞肉，口感更嫩更多汁，而且為去骨雞腿排，真的口口都是肉，除了一塊腳踝骨，沒有骨頭充數

若家中有氣炸鍋或是油鍋的，可以用炸的方式料理，會呈現外酥內嫩的口感喔！

✦ 酒香爆嫩雞腿丁

附上醬料包、雞丁、枸杞、紅棗，可再另外準備洋蔥、蔥花、薑片

鍋中倒入油，熱油後加入薑片煸香

放入退冰的雞丁，雞丁已使用高級黑麻油醃製，有著濃厚的香氣

雞丁炒熟後時加入洋蔥、枸杞、紅棗一同拌炒

再倒入醬包，香氣立刻撲鼻而來

稍微收汁後加入蔥花就可以起鍋了

有著濃厚酒香卻無酒味，不敢喝酒的人也可以接受，枸杞跟紅棗點綴，是一道滋補料理

嚴選台灣雞腿肉做成的雞丁，肉質超嫩，完全不柴，每一口還有著麻油的香氣，冬天吃相當暖身唷！

自己買麻油料理的話很容易不知道要加多少分量加過頭或是煮太久造成苦味或是根本沒有入味，到最後只是一盤油膩膩的雞丁＋油，因次選擇紅杉食品的生鮮包就對了，都幫你醃製好最剛剛好的味道，你把它煮熟就是你的拿手好菜了

✦ 清蒸舒肥鱸魚排

它們都是使用半透明包裝，內容物一目了然，而且食材還會再獨立包裝，整體也是設計過很可愛，不是很陽春那種全透明貼一張產品貼紙，一打開內容物沾的到處都是，所以紅杉食品的生食調理包露營也很適合攜帶喔！拍照整齊又好看

內容物為醬汁和鱸魚排，可另外準備擺盤用的青菜，以及薑絲、蒜、蔥末、辣椒增添風味

鱸魚非常的新鮮，完全沒有任何臭腥味

選用的鱸魚來自純淨安全的水域，採生態養殖、自產自銷

將鱸魚放入盤中，倒入醬汁，擺上薑絲、蒜、蔥末、辣椒

放入家用微波爐設定三分鐘就完成了，完全沒有任何技術含量，就是這麼簡單，三分鐘一道料理就上桌，還不是覆熱食品喔！

家中沒有微波爐的話放入電鍋或是鍋中隔水加熱蒸都可以，讓它熟就對了！去鱗、去刺，老人小孩都很適合，醬汁鹹香適中，和充滿鮮味的鱸魚非常搭，口感相當豐富，像汆燙後的青菜也很適合放入醬汁一同享用

急速冷凍後的鱸魚肉質非常新鮮，相當細緻，沒有任何土味

❗ 人工除刺方式去除主要的魚刺，但偶有餘刺食用時還是要小心喔

✦ 素炒三鮮總匯（奶蛋素）

針對蛋奶素的素食者，紅杉也有推出相關產品

內容物有醬汁、綠花椰菜、素料、香菇，可自己額外再準備自己喜歡的蔬菜讓料理更豐富，小編準備了雞蛋豆腐

如果你是像小編一樣準備豆腐類的食材，記得另外煎，不要跟調理包食材一起炒，不然會被攪碎（其實攪碎也沒關係，只是會不好看）。熱油後豆腐切塊下鍋煎至金黃盛起備用

同個鍋子不用再倒油將調理包食材下鍋稍微炒至六分熟

放入煎好的雞蛋豆腐並倒入醬汁，輕輕炒一下稍微收汁即可出鍋

一道豐富的素食料理就完成囉！使用古早味蠔油，鹹中帶點甘甜，口感多層次

加入特色素小蝦、素香菇丸、素腰花，吃起來ＱＱ的，食材也吸飽了醬汁，相當夠味且口感多層次

覆熱食品是完成品，口味、佐料均是固定，很難再做變化；紅杉食品的料理包大多都是生食產品，佐料也可以依自己喜好酌量加入，也能另外再加入其它食材，因此除了有餐廳口味，也能有自己的風味，外包裝袋上也有料理方式，其實就是將食材退冰後料理至全熟，再加入醬料包，但因為自己動手做，因此也多了些料理趣味，包裝上面也甚是用心，除了外包裝食材再獨立包裝，非常適合攜帶，像是露營或是大家包棟民宿自己來場home party，也是料理小白、忙碌的家庭主婦必備料理，種類多元，每天還能變化口味喔！

文章轉載自：食旅生活通